خانه » آخرین مطالب » مقالات مدیریتی » آشنایی با مدیریت هتل داری

آشنایی با مدیریت هتل داری


دانشجویان مدیریت هتلداری با مشخصات مؤسسات پذیرایی، تقسیم کار
دراینجویان مدیریت هتلداری با مشخصات انواع مؤسسات پذیرایی، اصول و
معیارهای انتخاب، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای گونه مؤسسه‎ها،
رزرواسیون، منوشناسی و منونویسی، شناخت مواد غذایی و انرژی ‎غذایی آنها،
چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذاها، پیش غذاها وشیرینی‎ها،
بهداشت مواد غذایی، بهداشت کار و ایمنی در محیط آشپزخانه مؤسسات پذیرایی و
در کل هرآنچه برای اداره و مدیریت صحیح و مناسب یک هتل، متل، رستوان و موارد
مشابه ضروری است، آشنا می‎شوند.

توانایی‌های لازم :
با توجه به نوع کار فارغ‎التحصیلان این رشته، دانشجویان باید علاوه بر زبان
انگلیسی به زبان دوم ( یکی از زبان‎های فرانسه، آلمانی یا عربی) تسلط
داشته باشند. البته در دانشگاه دروسی دراین زمینه ارائه می‎شود. همچنین
دانشجویان این رشته باید از روابط اجتماعی خوبی برخوردار بوده و قدرت تجزیه
و تحلیل و خلاقیت بالایی داشته باشند.

برای مطالعه کامل متن به ” ادامه مطلب ” مراجعه نمایید :


دانشجویان مدیریت هتلداری با مشخصات مؤسسات پذیرایی، تقسیم کار
دراینجویان مدیریت هتلداری با مشخصات انواع مؤسسات پذیرایی، اصول و
معیارهای انتخاب، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای گونه مؤسسه‎ها،
رزرواسیون، منوشناسی و منونویسی، شناخت مواد غذایی و انرژی ‎غذایی آنها،
چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذاها، پیش غذاها وشیرینی‎ها،
بهداشت مواد غذایی، بهداشت کار و ایمنی در محیط آشپزخانه مؤسسات پذیرایی و
در کل هرآنچه برای اداره و مدیریت صحیح و مناسب یک هتل، متل، رستوان و موارد
مشابه ضروری است، آشنا می‎شوند.

توانایی‌های لازم :
با توجه به نوع کار فارغ‎التحصیلان این رشته، دانشجویان باید علاوه بر زبان
انگلیسی به زبان دوم ( یکی از زبان‎های فرانسه، آلمانی یا عربی) تسلط
داشته باشند. البته در دانشگاه دروسی دراین زمینه ارائه می‎شود. همچنین
دانشجویان این رشته باید از روابط اجتماعی خوبی برخوردار بوده و قدرت تجزیه
و تحلیل و خلاقیت بالایی داشته باشند.

موقعیت شغلی در ایران :
فارغ‌التحصیلان مدیریت هتلداری می‌توانند در زمینه‌های تخصصی صنعت هتلداری
مانند واحدهای پذیرایی و اقامتی, مؤسسات ملی و جهانگردی و شرکت‌های حمل و
نقل هوایی فعالیت کنند.

درس‎های این رشته در طول تحصیل :

دروس پایه:
اصول سازمان و مدیریت، کلیات اقتصاد، اصول حسابداری، شناخت و کاربرد
کامپیوتر، تاریخ ایران، مبانی کشور شناسی، مبانی جامعه شناسی، روانشناسی
اجتماعی، عوارض و نتایج توریسم، مطالب شرح حال بزرگانی که مقابر آنان به
صورت آثار ملی‎می‌باشد، شناخت و فرهنگ اقلیت‎های ایران.

دروس اصلی :
حقوق کار وتأمین اجتماعی، کار برد کامپیوتر در صنعت جهانگردی و هتلداری،
مدیریت بازاریابی و تبلیغات، اقتصاد جهانگردی، قوانین و مقررات حقوق صنعت
جهانگردی و هتلداری، روابط عمومی، شناخت روحیات ملل، تجزیه و تحلیل مسائل
اجتماعی ایران، مبانی مردم شناسی، بهداشت و کمک‎های اولیه، نقشه‎خوانی و
آشنائی با نقشه‎ها، جغرافیای جهانگردی عمومی، جغرافیای جهانگردی ایران،
شناخت صنعت جهانگردی ، گذراندن اوقات فراغت، زبان دوم ( یکی از زبان‎های
آلمانی، فرانسه یا عربی)، زبان انگلیسی.

دروس تخصصی :
شناخت تأسیسات اقامتی و پذیرایی و تشکیلات آن، حسابداری هتلداری، پذیره،
خدمات رستوان، آشپزی، شیرینی‎پزی، بهداشت مواد غذائی، اصول تغذیه و
رژیم‎های غذائی، بهداشت کار و ایمنی، محاسبه قیمت تمام شده، شناخت و
نگهداری تاسیسات هتل، خانه‎داری، ‌زبان انگلیسی تخصصی، کار آموزی

همچنین ببینید

1443283136_regret

چهار حسرت مدیران بزرگ​

وقتی صحبت از مدیران بزرگ می‌شود، همواره به موفقیت‌ها و دستاوردهای‌شان پرداخته می‌شود و کمتر ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب شکلک ها !!!

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette